Penerangan Produk Asid DL-Laktik CAS#50-21-5
Asid laktik, juga dikenali sebagai asid 2-hidroksipropionik atau asid α-hidroksipropionik, mempunyai atom karbon asimetri dalam struktur molekulnya, yang menghasilkan tiga bentuk optik: isomer D, isomer L, dan isomer DL rasemik. Ia pertama kali diasingkan daripada yogurt oleh Scheele pada tahun 1780. Asid laktik terdapat dalam tisu manusia dan haiwan dalam bentuk D dan rasemik, manakala isomer L ialah metabolit normal dalam mamalia. Ia juga secara semula jadi terdapat dalam pelbagai buah-buahan dan jusnya, termasuk popi, epal, dan tomato. Dalam pengeluaran komersial, asid laktik yang diperoleh melalui penapaian atau sintesis kimia biasanya tersedia dalam bentuk rasemik.
Disebabkan oleh kehadiran kedua-dua kumpulan berfungsi hidroksil dan karboksil, asid laktik menunjukkan kereaktifan kimia yang serba boleh. Ia boleh bertindak balas dengan anhidrida asid dan alkohol untuk membentuk ester, dan dengan logam seperti natrium, kalsium, dan besi untuk menghasilkan garam. Di samping itu, asid laktik boleh mengalami pengesteran sendiri, yang menghasilkan pembentukan poliester linear dan sebatian siklik seperti laktida. Di bawah keadaan pengoksidaan beransur-ansur, ia ditukar menjadi asid piruvik. Apabila dipanaskan pada suhu melebihi 250°C, asid laktik terurai menjadi asetaldehid, dengan karbon dioksida dan air dibebaskan semasa proses tersebut.
DL-Asid Laktik CAS#50-21-5 Sifat Kimia
| Takat lebur | 18°C |
| Takat didih | 122 °C/15 mmHg (lit.) |
| alfa | -0.05 º (c= neat 25 ºC) |
| ketumpatan | 1.209 g/mL pada 25 °C (lit.) |
| ketumpatan wap | 0.62 (berbanding udara) |
| tekanan wap | 19 mm Hg (@ 20°C) |
| FEMA | 2611 | ASID LAKTIK |
| indeks biasan | n20/D 1.4262 |
| Titik nyala | >230 °F |
| suhu penyimpanan | 2-8°C |
| keterlarutan | Boleh bercampur dengan air dan dengan etanol (96 peratus). |
| bentuk | sirap |
| pka | 3.08(pada 100℃) |
| warna | Tidak berwarna hingga kuning |
| Graviti Tentu | 1.209 |
| pH | 3.51(larutan 1 mM);2.96(larutan 10 mM);2.44(larutan 100 mM); |
| Bau | pada 100.00 %. tidak berbau |
| Jenis Bau | tidak berbau |
| Keterlarutan dalam air | LARUT |
| Merck | 14,5336 |
| Nombor JECFA | 930 |
| BRN | 1209341 |
| Pemalar dielektrik | 22.0（16℃） |
| Kestabilan | Stabil. Mudah terbakar. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan kuat. |
| InChIKey | JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -0.72 |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 50-21-5(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Asid propanoik, 2-hidroksi-(50-21-5) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Asid laktik (50-21-5) |
Maklumat Keselamatan DL-Lactic Acid CAS#50-21-5
| Kod Bahaya | Xi,C |
| Pernyataan Risiko | 38-41-34-37/38 |
| Pernyataan Keselamatan | 26-39-45-36/37/39 |
| RIDADR | 3265 |
| WGK Jerman | 2 |
| RTECS | OD2800000 |
| F | 3 |
| TSCA | Ya |
| KelasBahaya | 8 |
| KumpulanPembungkusan | III |
| Kod HS | 29181100 |
| Data Bahan Berbahaya | 50-21-5(Data Bahan Berbahaya) |
DL-Asid Laktik CAS#50-21-5 Aplikasi Produk
Asid laktik dan natrium laktat ialah bahan serba boleh yang digunakan secara meluas dalam formulasi kosmetik dan penjagaan diri kerana sifat pengawet, pengelupasan, pelembap dan penyelarasan pHnya. Dalam badan manusia, asid laktik hadir dalam darah dan tisu otot sebagai hasil sampingan metabolisme glukosa dan glikogen. Ia juga merupakan komponen semula jadi faktor pelembap semula jadi (NMF) kulit.
Asid laktik menunjukkan sifat pengekalan kelembapan yang kuat dan mungkin menawarkan kelebihan berbanding gliserin dalam aplikasi berkaitan penghidratan tertentu. Penyelidikan mencadangkan bahawa ia boleh meningkatkan keupayaan menahan air stratum korneum, lapisan paling luar kulit. Kajian juga menunjukkan hubungan antara penyerapan asid laktik dan fleksibiliti stratum korneum, dengan penyerapan yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan kelenturan kulit.
Menurut penemuan penyelidikan, penggunaan tetap formulasi yang mengandungi 5%–12% asid laktik mungkin memberikan penambahbaikan ringan hingga sederhana pada garis halus dan kedutan sambil membantu kulit terasa lebih lembut dan licin. Tindakan pengelupasannya juga menyokong penyingkiran pigmen permukaan berlebihan dan membantu meningkatkan tekstur serta rasa kulit secara keseluruhan.
Asid laktik ialah asid alfa hidroksi (AHA) yang secara semula jadi terdapat dalam susu masam dan pelbagai produk fermentasi lain, termasuk bir dan jeruk. Ia juga boleh terdapat dalam makanan yang dihasilkan melalui fermentasi bakteria. Walau bagaimanapun, larutan asid laktik yang sangat pekat boleh menyebabkan kerengsaan kulit atau lecuran kimia dan oleh itu harus dikendalikan dan diformulasikan dengan penjagaan yang sewajarnya.
