Asid Benzoat CAS#65-85-0 Penerangan Produk
Asid benzoat ialah asid karboksilik aromatik yang paling ringkas dan asid organik lemah yang digunakan secara meluas sebagai bahan mentah dalam penghasilan pelbagai sebatian organik penting. Lebih daripada 90% asid benzoat yang dihasilkan secara komersial diproses selanjutnya menjadi bahan kimia bernilai tinggi, termasuk fenol dan kaprolaktam. Penggunaannya dalam pembuatan glikol benzoat, yang berfungsi sebagai pemplastik dalam formulasi pelekat, juga semakin berkembang.
Di samping itu, asid benzoat digunakan dalam penghasilan resin alkid dan bahan tambahan cecair penggerudi untuk pengekstrakan minyak mentah. Aplikasi industri lain termasuk pengaktif dan pelambat pempolimeran getah, pembuatan resin, cat alkid, pemplastik, pewarna dan gentian sintetik. Asid benzoat semula jadi dan ester-esternya juga boleh ditemui dalam aprikot, kranberi, cendawan dan tumbuhan melati.
Sejarah asid benzoat boleh dikesan kembali ke abad ke-16. Pada tahun 1875, saintis Salkowski mengenal pasti sifat antikulatnya, yang menyumbang kepada penggunaannya dalam aplikasi perubatan. Asid benzoat ialah komponen utama resin benzoin dan juga merupakan bahan dalam salap Whitfield, iaitu persediaan topikal yang digunakan untuk merawat jangkitan kulat kulit seperti tinea, kurap dan kaki atlet.
Sifat Kimia Asid Benzoik CAS#65-85-0
| Takat lebur | 121-125 °C(lit.) |
| Takat didih | 249 °C(lit.) |
| ketumpatan | 1.08 |
| ketumpatan pukal | 500kg/m3 |
| ketumpatan wap | 4.21 (berbanding udara) |
| tekanan wap | 10 mm Hg ( 132 °C) |
| indeks biasan | 1.504 |
| FEMA | 2131 | ASID BENZOIK |
| Titik nyala | 250 °F |
| suhu penyimpanan | 2-8°C |
| keterlarutan | larut, jernih, tidak berwarna (95% etanol, 1gm/3mL) |
| bentuk | Pepejal |
| pka | 4.19(pada 25℃) |
| warna | Putih hingga kuning-kuning pucat hingga oren |
| pH | 3.66 (larutan 1 mM); 3.12 (larutan 10 mM); 2.6 (larutan 100 mM); |
| Bau | pada 100.00 %. balsam urin samar |
| Jenis Bau | balsamik |
| sumber biologi | sintetik |
| Keterlarutan dalam air | Sedikit larut. 0.34 g/100 mL |
| Nombor JECFA | 850 |
| Merck | 14,1091 |
| BRN | 636131 |
| Pemalar Hukum Henry | (x 10-8 atmm3/mol): 7.02 (dikira, U.S. EPA, 1980a) |
| Kestabilan: | Stabil. Mudah terbakar. Tidak serasi dengan bes kuat, agen pengoksidaan kuat, alkali. |
| Fungsi Bahan Kosmetik | PELARAS pH PENGAWET WANGIAN |
| Semakan Bahan Kosmetik (CIR) | Asid benzoik (65-85-0) |
| InChI | 1S/C7H6O2/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6/h1-5H,(H,8,9) |
| InChIKey | WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | OC(=O)c1ccccc1 |
| LogP | 1.870 |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 65-85-0(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Asid benzoik(65-85-0) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Asid benzoik (65-85-0) |
Maklumat Keselamatan Asid Benzoik CAS#65-85-0
| Kod Bahaya | Xn,T,Xi |
| Pernyataan Risiko | 22-36-42/43-36/37/38-40-63-43-23/24/25-45-41-37/38-20/21/22-48/23-38-67-37 |
| Pernyataan Keselamatan | 26-45-37/39-24-22-36/37-24/25-23-53-36-63-39 |
| RIDADR | UN 3077 9/PG 3 |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | DG0875000 |
| F | 21 |
| Suhu Autopenyalaan | 570 °C |
| Nota Bahaya | Berbahaya |
| TSCA | Tersenarai TSCA |
| Kod HS | 2916 31 00 |
| KelasBahaya | 9 |
| Kelas Penyimpanan | 6.1C - Sebatian toksik akut mudah terbakar Kategori 3 sebatian toksik atau sebatian yang menyebabkan kesan kronik |
| Klasifikasi Bahaya | Rosak Mata 1 Kerengsaan Kulit 2 STOT RE 1 Inhalasi |
| Data Bahan Berbahaya | 65-85-0(Data Bahan Berbahaya) |
| Ketoksikan | LD50 oral pada Arnab: 1700 mg/kg LD50 dermal Arnab > 5000 mg/kg |
Asid Benzoik CAS#65-85-0 Aplikasi Produk
1. Aplikasi dalam Pengawetan Makanan
Asid benzoik ialah pengawet makanan yang penting. Dalam keadaan berasid, ia menghalang pertumbuhan kulat, yis dan bakteria tertentu, walaupun keberkesanannya terhadap bakteria penghasil asid agak terhad. Aktiviti antimikrobnya secara amnya paling berkesan pada nilai pH antara 2.5 dan 4.0, manakala penggunaannya juga mungkin sesuai untuk produk makanan tertentu dengan nilai pH antara 4.5 dan 5.0, bergantung kepada formulasi.
Asid benzoik digunakan dalam pelbagai produk makanan, termasuk jus buah-buahan dan sayur-sayuran pekat yang dibungkus dalam bekas plastik, jem (tidak termasuk produk dalam tin), minuman jus buah-buahan, kicap, cuka, gula-gula lembut, minuman beralkohol, sayur-sayuran jeruk rendah garam, sos, buah-buahan awet dan minuman berkarbonat.
Tahap penggunaan maksimum yang dibenarkan berbeza mengikut kategori makanan dan peraturan yang berkenaan. Angka dos yang dinyatakan dalam rujukan asal termasuk 2.0 g/kg untuk jus buah-buahan dan sayur-sayuran pekat, 1.0 g/kg untuk jem, minuman jus buah-buahan, kicap dan cuka, 0.8 g/kg untuk gula-gula lembut dan minuman beralkohol tertentu, 0.5 g/kg untuk sayur-sayuran jeruk rendah garam, sos dan buah-buahan awet, serta 0.2 g/kg untuk minuman berkarbonat. Angka-angka ini hendaklah disahkan terhadap piawaian keselamatan makanan yang berkaitan sebelum penggunaan komersial atau teknikal.
Disebabkan keterlarutannya yang agak rendah dalam air, asid benzoik boleh dilarutkan dalam sedikit etanol atau air suam untuk memudahkan pencampuran ke dalam formulasi makanan.
2. Agen Pengawet dan Antimikrob
Asid benzoik digunakan secara meluas sebagai agen pengawet dan antimikrob dalam aplikasi yang sesuai. Kerana keterlarutannya dalam air yang terhad, pengadukan yang mencukupi diperlukan semasa penyediaan. Sebagai alternatif, ia boleh dilarutkan dalam sedikit air suam atau etanol untuk meningkatkan penyebaran.
Apabila digunakan dalam minuman yang mengandungi jus buah-buahan pekat, natrium benzoat mungkin lebih disukai dalam formulasi tertentu kerana keterlarutannya dalam air yang lebih tinggi. Asid benzoik juga boleh meruap di bawah keadaan pemprosesan tertentu, jadi kaedah formulasi dan pemprosesan hendaklah dipilih mengikut aplikasi yang dimaksudkan.
Natrium benzoat boleh digunakan sebagai sumber benzoat alternatif dalam aplikasi yang sesuai. Berdasarkan kesetaraan molar, kira-kira 0.847 g asid benzoik bersamaan dengan 1 g natrium benzoat. Pilihan antara kedua-duanya bergantung kepada formulasi produk, keperluan pemprosesan dan peraturan yang berkenaan.
