Penerangan Produk Asid Asetik CAS#64-19-7
Asid asetik (AcOH), yang mendapat namanya daripada cuka, ialah salah satu asid lemak yang paling penting. Ia berlaku secara semula jadi dalam pelbagai tumbuhan, sama ada dalam keadaan bebas atau dalam bentuk ester, dan mempunyai formula kimia CH₃COOH. Penghasilan cuka bermula sejak ribuan tahun lalu, dengan rekod sejarah yang mendokumentasikan penggunaannya di China purba. Asid asetik pekat pertama kali berjaya disediakan oleh Stahl pada tahun 1700. Dalam keadaan tulennya, asid asetik ialah cecair tidak berwarna yang dicirikan oleh bau tajam dan menyengat. Ia mempunyai takat lebur 16.6 °C, takat didih 117.9 °C, dan ketumpatan relatif 1.049 pada 20/4 °C. Ia larut dengan mudah dalam air, etanol, gliserol, eter, dan karbon tetraklorida, tetapi tidak larut dalam karbon disulfida. Apabila disejukkan ke suhu rendah, asid asetik kontang memejal, membentuk bahan yang dikenali sebagai asid asetik glasial. Walaupun menghakis, asid asetik ialah asid organik lemah yang mempamerkan
Asid asetik CAS#64-19-7 Sifat Kimia
| Takat lebur | 16.2 °C(lit.) |
| Takat didih | 117-118 °C(lit.) |
| Ketumpatan | 1.049 g/mL pada 25 °C(lit.) |
| Ketumpatan wap | 2.07 (berbanding udara) |
| Tekanan wap | 11.4 mm Hg ( 20 °C) |
| Indeks biasan | n20/D 1.371(lit.) |
| FEMA | 2006 | ASID ASETIK |
| Titik nyala | 104 °F |
| Suhu penyimpanan | Simpan di bawah +30°C. |
| Keterlarutan | Alkohol: boleh bercampur(lit.) |
| Bentuk | Penyelesaian |
| Pka | 4.74(pada 25℃) |
| Graviti Tentu | 1.0492 (20℃) |
| Warna | Tidak Berwarna |
| Bau | Bau kuat, tajam, seperti cuka yang dapat dikesan pada 0.2 hingga 1.0 ppm |
| pH | 3.91(larutan 1 mM);3.39(larutan 10 mM);2.88(larutan 100 mM); |
| Julat pH | 2.4 (larutan 1.0M) |
| Ambang Bau | 0.006ppm |
| Jenis Bau | Berasid |
| Had letupan | 4-19.9%(V) |
| Keterlarutan dalam air | boleh bercampur |
| λmaks | λ: 260 nm Amax: 0.05 |
| λ: 270 nm Amax: 0.02 | |
| λ: 300 nm Amax: 0.01 | |
| λ: 500 nm Amax: 0.01 | |
| Merck | 14,55 |
| Nombor JECFA | 81 |
| BRN | 506007 |
| Pemalar Hukum Henry | 133, 122, 6.88, dan 1.27 pada nilai pH 2.13, 3.52, 5.68, dan 7.14, masing-masing (25 °C, Hakuta et al., 1977) |
| Pemalar dielektrik | 4.1（2℃） |
| Had pendedahan | TLV-TWA 10 ppm ～25 mg/m3) (ACGIH, OSHA, dan MSHA); TLV-STEL 15 ppm (37.5 mg/m3) (ACGIH). |
| Kestabilan | Meruap |
| LogP | -0.17 |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 64-19-7 (Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Asid asetik (64-19-7) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Asid asetik (64-19-7) |
Maklumat Keselamatan Asid Asetik CAS#64-19-7
| Kod Bahaya | C,Xi |
| Pernyataan Risiko | 34-42-35-10-36/38 |
| Pernyataan Keselamatan | 26-36/37/39-45-23-24/25 |
| RIDADR | UN 1792 8/PG 2 |
| WGK Jerman | 3 |
| RTECS | NN1650000 |
| F | 2001/8/10 |
| Suhu Autopenyalaan | 426 °C |
| TSCA | Ya |
| KelasBahaya | 8 |
| KumpulanPembungkusan | II |
| Kod HS | 29152100 |
| Data Bahan Berbahaya | 64-19-7(Data Bahan Berbahaya) |
| Ketoksikan | LD50 pada tikus (g/kg): 3.53 secara oral (Smyth) |
| IDLA | 50 ppm |
Asid Asetik CAS#64-19-7 Aplikasi Produk
Asid asetik ialah bahan mentah penting dalam industri kimia dan digunakan secara meluas dalam pembuatan pelbagai sebatian organik, termasuk asetik anhidrida, dietil malonat, etil asetoasetat, dan asid asetik terhalogen. Ia juga berfungsi sebagai perantara utama dalam pengeluaran farmaseutikal, seperti aspirin, dan agrokimia, termasuk herbisid 2,4-D.
Aplikasi penting yang lain ialah pengeluaran asetat logam, termasuk asetat mangan, natrium, plumbum, aluminium, zink, dan kobalt. Sebatian ini digunakan sebagai pemangkin, agen pemprosesan, dan bahan tambahan dalam aplikasi seperti pencelupan tekstil dan penyamakan kulit. Aluminium asetat digunakan dalam proses mordan tertentu dan mempunyai aplikasi sebagai astringen dan antiseptik. Plumbum asetat secara historisnya digunakan dalam pigmen, manakala plumbum tetraasetat ialah reagen penting dalam sintesis organik yang boleh mengoksidakan diol vikinal untuk menghasilkan aldehid atau keton. Natrium asetat dan kalium asetat juga lazimnya digunakan dalam sistem penimbal biokimia.
Dalam industri makanan, asid asetik berfungsi sebagai pengasid, penambah perisa, dan bahan perasa. Ia boleh dicairkan kepada kira-kira 4–5% dan digabungkan dengan agen perisa yang sesuai untuk menghasilkan cuka sintetik. Pendekatan ini menawarkan alternatif yang mudah dan ekonomik kepada cuka yang ditapai secara tradisional. Asid asetik gred makanan mesti digunakan selaras dengan keperluan keselamatan makanan dan peraturan yang berkuat kuasa.
