Penerangan Produk
Asid Askorbik, juga dikenali sebagai Asid L-Askorbik atau Vitamin C, mempunyai CAS 50-81-7, formula molekul C₆H₈O₆ dan berat molekul 176.12. Ia kelihatan sebagai serbuk kristal atau butiran putih atau sedikit kuning, dengan rasa masam. Ia mudah larut dalam air dan metanol, sedikit larut dalam etanol. Ia sensitif terhadap haba, cahaya dan oksigen, yang akan mencetuskan degradasi beransur-ansur. Kami membekalkan gred makanan, makanan ternakan dan farmaseutikal dengan ketulenan tinggi. Ia bukan barang berbahaya untuk pengangkutan, biasanya dibungkus dalam dram kadbod 25kg atau beg kertas. Ia dieksport ke kilang makanan, kilang makanan ternakan dan pengeluar farmaseutikal untuk tujuan antioksidan dan peningkatan nutrisi.
Sifat Kimia
| Takat lebur | 190-194 °C (terurai) |
| alfa | 20.5 º (c=10,H2O) |
| Takat didih | 227.71°C (anggaran kasar) |
| ketumpatan | 1.65 g/cm3 |
| FEMA | 2109 | ASID ASKORBIK |
| indeks biasan | 21 ° (C=10, H2O) |
| suhu penyimpanan | Simpan pada +5°C hingga +30°C. |
| keterlarutan | H2O: 50 mg/mL pada 20 °C, jernih, hampir tidak berwarna |
| bentuk | serbuk |
| pka | 4.04, 11.7 (pada 25℃) |
| warna | putih hingga kuning sedikit |
| pH | 3.59 (larutan 1 mM); 3.04 (larutan 10 mM); 2.53 (larutan 100 mM); |
| Bau | Tidak berbau |
| Julat pH | 1 - 2.5 |
| sumber biologi | sintetik (organik) |
| Jenis Bau | hijau |
| aktiviti optik | [α]25/D 19.0 hingga 23.0°, c = 10% dalam H2O |
| Keterlarutan dalam air | 333 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14830 |
| BRN | 84272 |
| Kelas BCS | 1 |
| Kestabilan: | Stabil. Mungkin sedikit sensitif terhadap cahaya atau udara. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan, alkali, besi, tembaga. |
| InChIKey | CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N |
| LogP | -1.85 |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 50-81-7(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Asid L-askorbik(50-81-7) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Asid askorbik (50-81-7) |
| Penyerapan | potongan pada 306nm dalam H2O pada 1M |
| Maklumat Keselamatan | |
| Kod Bahaya | |
| Pernyataan Risiko | |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25-36-26 |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | CI7650000 |
| TSCA | Ya |
| Kod HS | 29362700 |
| Data Bahan Berbahaya | 50-81-7(Data Bahan Berbahaya) |
| Ketoksikan | LD50 oral pada tikus: 11900mg/kg |
Aplikasi Produk
Ia digunakan secara meluas sebagai suplemen pemakanan dan antioksidan dalam minuman, barangan bakar, gula-gula, pemprosesan buah-buahan dan sayur-sayuran untuk mengekalkan warna dan memanjangkan jangka hayat simpanan. Dalam industri makanan ternakan, ia ditambah ke dalam makanan haiwan untuk meningkatkan imuniti dan mengurangkan tekanan bagi ternakan dan haiwan akuatik. Ia berfungsi sebagai bahan mentah dalam formulasi farmaseutikal untuk suplemen vitamin. Ia juga bertindak sebagai agen penurunan dalam industri kimia dan kosmetik. Dalam rawatan air, ia boleh digunakan untuk menghapuskan klorin sisa. Gred yang berbeza disediakan untuk memenuhi keperluan keselamatan makanan, bahan tambahan makanan ternakan dan farmaseutikal mengikut sistem formulasi pelanggan.
